Profesionalna pekarska peć DEBAG “CITY” (München) – komorna peć sa
Profesionalna pekarska peć DEBAG “CITY” (München) – komorna peć sa parom
- Tip: električna komorna peć za pekarstvo i poslastičarstvo
- Brend/model: DEBAG CITY (Simonsuns/ München oznake na panelu)
- Konstrukcija: nerđajući čelik, masivna izolovana komora sa lamelama/kanalima za ujednačenu raspodelu toplote
- Komora: jedna pećna komora sa kamenom/šamotnom pločom za pečenje hleba, peciva i pizza proizvoda
- Donji deo: dodatna komora/održavanje sa providnim vratima (stakleni prozor) – pogodno za zagrevanje ili fermentaciju u zavisnosti od podešavanja
- Kontrole: mehanički regulator temperature, tajmer, prekidači po zonama grejanja, manometar i taster za paru
- Funkcija pare: integrisano parenje za profesionalnu koru kod hleba i peciva
- Vrata: čelična, sa ručkama i bravicama; gornja komora sa čvrstom zaptivkom
- Namenjena za: pekare, poslastičarnice, picerije, ugostiteljstvo; pogodna za plehove standardnih pekarskih dimenzija
Napomena: fotografije prikazuju originalni uređaj, panel sa komandama i unutrašnjost pećne komore sa šamotom i bočnim kanalima za cirkulaciju toplote.