Vodom kefir – kulturi zrnaca (Tibicos) za pripremu fermentisanog
Vodom kefir – kulturi zrnaca (Tibicos) za pripremu fermentisanog napitka
((200 grama ))
- Prirodna vodena kefir zrnca za kućnu fermentaciju osvežavajućeg, blago gaziranog napitka.
- Zrnca se hrane šećerom u vodi i za 24–48 h proizvode napitak prijatne kiselkaste arome. Na fotografijama je napitak sa kriškama limuna i suvim grožđem kao izvorom minerala i arome.
- Zrnca su providna/bele, želatinaste strukture, brzo se umnožavaju i mogu se koristiti neograničeno uz pravilnu negu.
- Preporučene osnove: filtrirana ili izvorska voda, beli ili smeđi šećer; po želji dodati suvo voće (grožđice, urme, smokve) i limun.
- Uputstvo za pripremu:
1) U teglu staviti vodu sobne temperature i rastvoriti šećer.
2) Dodati vodeni kefir (zrnca) i po želji limun/grožđice.
3) Ostaviti 24–48 h na sobnoj temperaturi, zatim procediti kroz plastično sito.
4) Napitak je spreman za hlađenje i konzumaciju; zrnca vratiti u novu turu.
- Održavanje: ne koristiti metalni pribor; povremeno isprati zrnca u hladnoj vodi; za pauze čuvati u frižideru u blago zaslađenoj vodi.
- Moguće varijacije: dodavanje đumbira, citrusa, bobičastog voća ili druge “drugi ferment” u zatvorenoj boci radi izraženije prirodne karbonizacije.
Paket sadrži: vodena kefir zrnca u tegli sa starter tečnošću (prikazano na fotografijama).